Castanha do Pará: benefícios e como consumir

A castanha-do-Pará, também conhecida como castanha-do-Brasil, é uma semente oleaginosa típica da Floresta Amazônica, proveniente da castanheira-do-Pará (Bertholletia excelsa).

Composição:

• Gorduras saudáveis: Predominantemente gorduras insaturadas, incluindo ômega-3 e ômega-6.
• Proteínas: Fonte de proteína vegetal, essencial para a construção e reparação de tecidos. 
• Fibras: Ajudam na digestão, promovem a saciedade e contribuem para a saúde intestinal.
• Selênio: Mineral antioxidante que fortalece o sistema imunológico e protege as células dos danos dos radicais livres.
• Vitaminas: Fontes de vitamina E, vitamina B1 e outras vitaminas importantes.
• Minerais: Cálcio, ferro, fósforo, magnésio, potássio, zinco, entre outros.

Principais benefícios:

• Fortalecimento do sistema imunológico:

O selênio, presente em alta concentração na castanha-do-pará, ajuda a fortalecer o sistema imunológico e a proteger o corpo contra infecções e doenças. contribui para a saúde cerebral e ajuda a regular a função da tireoide.

• Melhora da função cognitiva:

O selênio e os antioxidantes presentes na castanha-do-pará podem melhorar a função cerebral, incluindo a memória e o raciocínio, e contribuir para a prevenção de doenças neurodegenerativas, como Alzheimer e Parkinson.

• Saúde cardiovascular:

As gorduras saudáveis presentes na castanha-do-pará, como os ômegas-3 e ômega-9, ajudam a reduzir o colesterol LDL e aumentar o colesterol HDL, contribuindo para a saúde do coração e prevenindo doenças como hipertensão e aterosclerose.

• Saúde da pele e cabelos:

A castanha-do-pará é rica em vitamina E e antioxidantes, que ajudam a proteger a pele contra os danos causados pelos radicais livres e raios UV, além de fortalecer os cabelos e as unhas.

• Ação anti-inflamatória:

Os antioxidantes presentes na castanha-do-pará têm ação anti-inflamatória, auxiliando na prevenção de doenças crônicas e na redução da inflamação no corpo.

• Fonte de energia:

A castanha-do-pará é uma fonte de energia, fornecendo nutrientes e ajudando a combater a fadiga e a melhorar o desempenho físico e mental.

• Saúde intestinal:

As fibras presentes na castanha-do-pará ajudam a regular o intestino, prevenindo a constipação intestinal e promovendo uma flora intestinal saudável.

• Regulação da tireoide:

A castanha-do-pará pode ajudar a regular a função da tireoide, contribuindo para o equilíbrio hormonal e a prevenção de problemas de tireoide. 

Quantidade recomendada:

É importante consumir a castanha-do-pará em quantidades moderadas, pois o excesso de selênio pode ser prejudicial à saúde.A maioria dos estudos recomenda o consumo de até três unidades por dia.

Quem não pode comer castanha-do-pará:

• Pessoas com alergias:

Alérgicos à nozes, sementes ou outros alérgenos aparentes, é importante evitar a castanha-do-pará, pois pode desencadear reações alérgicas.

• Pessoas com problemas renais:

Em casos de insuficiência renal, o excesso de selênio pode sobrecarregar os rins, potencializando problemas.

• Pessoas com histórico de selenose:

A selenose (intoxicação por selênio), causa sintomas como náuseas, diarreia, fadiga ou perda de cabelo.

Maneiras de consumir a castanha-do-pará:

• In natura:

Como lanche, uma ou duas porções por dia são suficientes.

• Triturada:

Adicionada a granolas, cereais, farofas, saladas, bolos, tortas e outros doces.

• Pasta

Como recheio, ou como complemento a outras receitas.na forma de pasta de castanha-do-pará.

• Em receitas:

Utilize a castanha-do-pará picada ou em lascas em diversas receitas, como saladas, farofas, bolos e tortas.

A Castanha-do-Pará pode engordar?

Apesar de ser rica em gorduras e ter um valor calórico alto, quando consumida de forma adequada e nas quantidades indicadas para cada pessoa, ela não engorda. Pelo contrário, ajuda no processo de emagrecimento, além de fornecer nutrientes importantes ao corpo.

Fontes: USDA