A proposta dos refrigerantes zero é substituir o açúcar por adoçantes artificiais, reduzindo assim as calorias e o consumo de açúcar, sendo uma opção para quem quer perder peso ou tem diagnóstico de Diabetes Mellitus e outras condições que limitam o consumo de açúcar.
Características
– Geralmente tem zero calorias ou poucas.
– Contém adoçantes como aspartame, sacarina e sucralose.
– Contém mais sódio.
– Contém corantes caramelo IV (O Idec constatou que a regulação brasileira sobre o corante caramelo IV é falha. A Agência de Proteção Ambiental da Califórnia classificou o 4-MI como cancerígeno.
– Contém fenilalamina e aromatizantes artificiais.
Se você consome de modo frequente, é importante estar informado sobre os riscos para sua saúde.
Responda as perguntas abaixo e faça um consumo consciente.
Lembre-se
A maioria das doenças crônicas como Hipertensão arterial, Diabetes Mellitus, Câncer, Obesidade, etc, são completamente evitáveis através da alimentação e hábitos de autocuidado saudáveis.
Tem baixa caloria?
O refrigerante zero tem poucas ou nenhuma caloria, mas não é considerado um alimento saudável.
Por que o refrigerante zero tem poucas calorias?
- Alguns ingredientes não são metabolizados pelo corpo.
- Outros ingredientes são metabolizados, mas a quantidade é tão baixa que não contribui significativamente para o valor calórico.
- Os refrigerantes zero são adoçados com adoçantes artificiais, como aspartame, sacarina e sucralose, que têm um valor calórico mínimo.
Não aumenta o peso?
O refrigerante zero não aumenta o peso diretamente, mas pode ter outros efeitos negativos na saúde.
Por que não aumenta o peso diretamente?
- Não tem calorias, logo não há substratos para a insulina converter em energia e gordura.
Por que pode ter outros efeitos negativos?
- Os adoçantes artificiais podem:
- Aumentar o apetite por carboidratos
- Desregular a microbiota intestinal, favorecendo inflamação e ganho de peso
- Aumentar o risco de resistência à insulina e diabetes tipo 2
- Impactar negativamente a saúde do fígado
- Ter efeitos neurotóxicos, associados a cefaleia e até maior risco de doenças neurodegenerativas.
Não tem contraindicações?
Se o consumo for ocasional e dentro de uma alimentação equilibrada, o refrigerante zero não é tão prejudicial. Porém, é importante lembrar que não há benefícios nutricionais nessa bebida, e a melhor opção para hidratação sempre será a água.
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O refrigerante zero pode ter contraindicações, como aumento do risco de câncer, doenças cardiovasculares e alterações na microbiota intestinal.
Riscos à saúde
- Câncer
O ácido fosfatídico presente em alguns refrigerantes pode aumentar o risco de câncer, alerta a CNN Brasil. A OMS classifica o aspartame presente em refrigerantes zero como potencialmente cancerígeno.
- Doenças cardiovasculares
O alto teor de sódio do refrigerante pode aumentar o risco de hipertensão e doenças renais. Uma lata de 350 ml de Coca-Cola Zero tem 49 mg de sódio
- Alterações na microbiota intestinal
Os adoçantes artificiais podem alterar a composição da microbiota intestinal, o que pode causar intolerância à glicose e mudanças no metabolismo.
- Aumento da compulsão por açúcar
Pessoas que optam por refrigerantes zero para reduzir o número de calorias ingeridas acabam extrapolando no açúcar durante as refeições.
Outros efeitos :
- Ganho de peso na região abdominal
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- Comprometimento da saúde óssea
- Aumento do risco de arritmia cardíacas
É uma opção saudável?
Não, refrigerante zero não é uma opção saudável. Embora tenha menos calorias e não contenha açúcar, ele contém outros componentes que podem ser prejudiciais à saúde.
Riscos do refrigerante zero
- Adoçantes artificiais, que podem causar resistência à insulina, diabetes tipo 2, e alterações no microbioma intestinal
- Ácido fosfórico, que pode impedir a absorção de nutrientes como o cálcio, interferindo na formação dos ossos.
- Ácido cítrico, que pode causar desconforto gastrointestinal, como azia, refluxo ácido ou irritação estomacal
- Corantes e aromatizantes, que podem causar reações alérgicas ou sensibilidades.
- Conservantes e estabilizantes, que podem ser prejudiciais à saúde.
Não afeta os dentes?
Não, refrigerante zero pode afetar os dentes. Embora não contenham açúcar, eles podem conter aditivos acidificados que desgastam o esmalte dos dentes.
Por que refrigerante zero pode afetar os dentes?
- O dióxido de carbono presente na bebida e os ácidos adicionados como o fosfórico e o cítrico para realçar o sabor podem enfraquecer o esmalte dos dentes, deixando-os mais sensíveis e vulneráveis.
- O pH ácido dos refrigerantes pode danificar a estrutura dos dentes, desgastando o esmalte dos dentes de 30% a 50%, independentemente da presença do açúcar.
- A falta de limpeza correta associada ao alto nível de acidez acelera a erosão dental.
O que a ciência informa
Um estudo mais recente da Universidade Harvard, de 2023, associou três adoçantes artificiais a um risco maior de acidentes cardiovasculares (AVC) e doenças cardíacas: aspartame, acessulfame de potássio e sucralose – os dois primeiros estão presentes na fórmula da Coca Zero. A equipe da pesquisadora Teresa Fung recebeu detalhes diários da dieta de 100 mil voluntários ao longo de nove anos, além de histórico médico, estilo de vida e hábitos de saúde. Cerca de 40% dos participantes consumiam até 42 mg por dia de adoçante. Segundo o estudo, esse grupo apresentou um risco 9% maior de doenças cardiovasculares e 18% maior de derrame.
A American Heart Association (AHA) e a American Diabetes Association (ADA) deram um sinal cauteloso ao uso de adoçantes artificiais no lugar do açúcar para combater a obesidade, a síndrome metabólica e a diabetes, todos fatores de risco para doenças cardíacas.
No Estudo Multiétnico de Aterosclerose , o consumo diário de bebidas dietéticas foi associado a um risco 36% maior de síndrome metabólica e a um risco 67% maior de diabetes tipo 2. Não são essas doenças que os adoçantes artificiais podem ajudar a prevenir em primeiro lugar?
A IARC – Agência Internacional de Pesquisa em Câncer ou Cancro concluiu após a revisão de 1.300 estudos sobre a ligação entre o aspartame e o câncer, que os resultados podem não ser tão alarmantes, porém classificou o aspartame como Grupo 2B ou “possivelmente carcinogênico”.
A IARC utiliza quatro possíveis classificações:
Grupo 1 – Carcinogênico para humanos
Grupo 2A – Provavelmente carcinogênico para humanos
Grupo 2B – Possivelmente carcinogênico para humanos
Grupo 3 – Não classificável
O aspartame está presente em Coca Diet, Coca Zero e Pepsi Max?
O aspartame é um ingrediente principal em muitos refrigerantes dietéticos, incluindo Coca Diet, Coca Zero e Pepsi Max.
Onde mais o aspartame é encontrado?
Além dos refrigerantes dietéticos, o aspartame é encontrado em muitos alimentos básicos encontrados em supermercados, incluindo:
- Adoçantes de mesa
- Chicletes sem açúcar
- Iogurtes lights
- Barras nutricionais
- Pudins sem açúcar
- Sorvetes lights
- Molhos
- Xaropes
- Condimentos
Você acha que não é viciado? Pode abrir mão de bebidas dietéticas quando quiser?
Não tenha tanta certeza. Estudos em animais sugerem que adoçantes artificiais podem ser viciantes. Em estudos com ratos que foram expostos à cocaína e então tiveram que escolher entre cocaína intravenosa ou sacarina oral, a maioria escolheu sacarina.
Importante
Para reduzir o risco após ingestão frequente de bebidas com adoçantes artificiais, você pode fazer a desintoxicação a curto prazo, e mudanças dietéticas a longo prazo.
Referências
Jennifer A. Nettleton , Pamela L. Lutsey , Youfa Wang , João A. Lima , Erin D. Michos , David R. Jacobs; Ingestão de refrigerante diet e risco de síndrome metabólica incidente e diabetes tipo 2 no Estudo Multiétnico de Aterosclerose (MESA) * . Diabetes Care 1 de abril de 2009; 32 (4): 688–694. https://doi.org/10.2337/dc08-1799
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Revisão médica: Dra Cléo Etges, Medicina do Trabalho com abordagem da Medicina Integrativa.
